SEMO Mizuna

Mizuna původně pochází z Číny, ale již od starověku je pěstována v Japonsku, proto se dnes obecně zařazuje mezi japonskou zeleninu. Vytváří hustý trs nebo-li velkou růžici jemně peřenosečných, hladkých zubatých listů tmavozelené barvy a jemné chuti. Bílý listový stonek je tenký a šťavnatý. Je to přirozeně velmi vitální rostlina a dospělé rostliny mohou dosahovat hmotnosti cca 1 kg. Trs mizuny dorůstá zhruba do výšky 23 cm a její rozsah dosahuje v průměru 45 cm. Plně dorostlá rostlina vytváří mohutnou vysokou růžici s několika růstovými vrcholy. Mizuna se hodí nejen do salátů, ale i na dušení, nebo jako špenát či příloha k pokrmům. Sklízí se jednotlivé listy nebo celé růžice. Listy jsou ceněny pro vysoký obsah vitamínu C, draslíku a vápníku a jsou také velmi dekorativní. Kromě listů se dají zužitkovat i mladá květenství. Nízký obsah cukrů ocení především ti, kteří mají diabetickou i redukční dietu. Rostlina může být ovšem užita v jakékoliv růstové fázi, a to od malých rostlinek po dospělé rostliny. Na západě je mizuna ceněna jako mimosezónní salátová zelenina, používaná do polévek, dušená nebo osmažená s další zeleninou v kombinaci s masem nebo rybami. V Napa Valley (USA) využívají kuchaři mizunu mimo jiné na přípravu nádivky kuřecích prsou nebo v kombinaci s plody moře a těstovinami ravioli. Rovněž je možné ji mixovat s kořenovou zeleninou. Listové stonky vyžadují delší tepelnou úpravu. Na dálném východě se mizuna používá hlavně k nakládání. Z pěstitelského hlediska je mizuna velmi tolerantní k teplotě prostředí. Nejlépe prospívá na otevřené ploše, v létě jí však nevadí i lehké zastínění. V půdě středně zásobené živinami nevyžaduje doplňkové hnojení. Velmi dobře snáší řez s následným obrůstáním. Jednu rostlinu lze během roku seříznout až 5x. Některé rostliny mohou vegetovat až deset měsíců, než vyběhnou do květu. Mizuna je značně odolná proti chladu, což umožňuje její kultivaci v nevytápěných sklenících nebo krytech během zimního období. Úspěšně ji lze pěstovat také v kontejnerech. Není příliš náchylná k výskytu chorob a škůdců, mezi nejběžnější škůdce patří slimáci a dřepčíci. Je to velmi rychle rostoucí plodina - první sklizeň mladých rostlinek může být už po třech týdnech od výsevu. Pravidelné seřezávání zaručí neustálé obrůstání mladými a jemnými listy; menší a mladší listy jsou jemnější, starší bývají vláknité.

Charakteristika:

Mizuna (Brassica rapa ssp. japonica)

Obsah balení:
1,6 g (HTS 1,5 - 2 g) - ošetřeno proti houbovým chorobám: NE

Vlastnosti:
Typická japonská lahůdková zelenina s množstvím výhonků velmi jemné chuti vhodných do salátů, polévek či jako příloha k pokrmům nebo použitelných jako špenát. Je nenáročná na pěstování a je vhodná i pro zimní rychlení v truhlících.

Způsob výsevu:
spon 40 x 10 - 15 cm po 2 - 3 semenech (pro získání větších rostlin)

Vegetační doba:
30 - 60 dní od výsevu do sklizně

Přehled doby jarního, letního a podzimního výsevu a sklizně:
> výsev - březen, duben, květen, červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad
> sklizeň - po cca 30 - 40 dnech

Přehled doby zimního výsevu a sklizně:
> výsev - prosinec, leden, únor
> sklizeň - po cca 50 - 60 dnech

Upozornění:
Tyto údaje jsou pouze informativní. Prodejce neručí za případný pěstitelský neúspěch.